Vinum

E Vicipaedia

Vinum est potio alcoholica fermentatione racemorum confecta. Sensu latiore vinum est potio de aliis quoque fructibus aut melle facta.

Index 1 Genera vini 2 Cultura et fabricatio vini 3 Regiones vitium culturae 3.1 Europa 3.1.1 Francia 3.1.2 Hispania 3.1.3 Italia 4 Vide etiam 5 Notae

[recensere] Genera vini

Vina de uvis fermentata in tria genera dividi solent: dicimus vinum candidum, vinum rubrum, vinum roseum. Praeterea sunt vina spumantia, velut vinum Campaniense, et vina alcohole amplificata, velut vinum Portucalense.

Vinum rubrum

Vinum candidum

Vinum Portucalense

[recensere] Cultura et fabricatio vini

Propter invasionem phylloxerae (id est parasiti Daktylosphaera vitifoliae) saeculo 20 ineunte disseminatae, hodie surculi vitium Europaearum inseruntur radicibus generum Americanarum.

[recensere] Regiones vitium culturae

[recensere] Europa

[recensere] Francia

• Pagus Burdigalensis
• Burgundia
• Campania
• Elisatia
• Vallis Ligeris
• Vallis Rhodani

[recensere] Hispania

[recensere] Italia

[recensere] Vide etiam

• Vinum novum
• Crapula
• Bacchus vini deus

[recensere] Notae

1. ^  Palladii Opus agriculturae 3,25,11: "VINVM PIRI ET ACETVM. Vinum de piris fit, si contusa et sacco rarissimo condita ponderibus conprimantur aut prelo. Hieme durat, sed prima acescit aestate. Acetum sic fit de piris. Pira silvestria vel asperi generis matura in cumulo reservantur per triduum. Deinde mittuntur in vasculo, cui fontana aut pluvialis aqua miscetur, et opertum vas per triginta dies relinquitur ac subinde, quantum sublatum fuerit aceti ad usum, tantum redditur aquae ad reparationem."