Fructosum

**Fructosum**
Cognitores
ChemSpider	388775
PubChem	5984
DrugBank	DB04173
Natura chemica


Formula summarum	C ₆H ₁₂O ₆
Massa molaris	180.156 g/mol

Fructosum (aut levulosum) est sacchari species, accurate monosaccharides ketonicus, id est saccharum a sola molecula constitutum. Huic saccharo nomen fructosum impositum est quod praecipue in fructibus, sed etiam in melle, id invenitur.

Formula sua est: CH₂OHCO(CHOH)₃COCH₂OH.

Natura chemica[recensere | fontem recensere]

Fructosum est poly-hydroxy-ketonum ex atomis carbonii sex compositum.

Variae fructosi formae[recensere | fontem recensere]

α-D-fructosum
β-D-fructosum
α-L-fructosum
β-L-fructosum

Reactiones chemicae[recensere | fontem recensere]

Fermentatio alcoholica[recensere | fontem recensere]

Fructosum fermentatione alcoholica per faecem vel bacteria sine oxygenio in energiam transformari potest.

Reactio Maillardiensis[recensere | fontem recensere]

Hac in reactione chemica sacharum, ut fructosum, cum aminoacido coniungit, rapide inter 140 et 165 °C (280 et 330 °F), nutrimentum colore fusco faciendi.

Aliae species saccarum[recensere | fontem recensere]

Effectus biologici[recensere | fontem recensere]

Consumptio fructosi excessiva nauseam efficere potest.

Haec stipula ad chemiam spectat. Amplifica, si potes!