Cervisia

E Vicipaedia
Salire ad: navigationem, quaerere
Corona cervisiae Coloniensis

Cervisia (-ae, f.), sive cervesia sive cerevisia, est temetum ex frumento confectum. Solitum nostrae aetatis genus ex hordeo, cum lupulo constat. Cervisiam facere est coquere lingua classica, sed seriore aetate et braxare unde braxator et braxatorium. Homines ex Aegypto, Germania, et multis locis ceteris milibus annorum cervesiam confecerunt.

Ab anno 1516 in Bavaria, ab anno 1871 usque ad 1987 in Germania omni, cervisiam conficere non licuit nisi "lege de puritate" (Theodisce Reinheitsgebot), solummodo ex aqua, humulo, et hordei bracis.

Etsi pura venundatur cervisia interdum e condimentis infertur, sicut in ludo scaenico A Looking Glass for London and England (1594) curiose describitur:

Philosophus sum qui de natura cervisiae disputare possum. Scito, domine, poculum cervisiae e partibus quattuor consistere, scilicet cervisiam imprimis, panem coctam, zingiber et nucem moschatam ...
I am a philosopher that can dispute of the nature of Ale; for mark you, sir, a pot of ale consists of foure parts, imprimus the ale, the toast, the ginger and the nutmeg. . . . The ale is a restorative; bread is a binder, marke you, sir, two excellent points in phisicke; the ginger, oh ware of that, the philosophers have written of the nature of ginger, tis expullsitive in two degrees. . . . But now to the noble vertue of the nutmeg; it is, saith one ballad . . . an underlayer to the braines, for when the ale gives a buffet to the head, oh, the nutmeg, that keepes him for a while in temper. . . . Masters, take this of me, a cup of ale without a wench, why, alasse, tis like an egge without salt, or a red herring without mustard.[1]

Cervisiae genera[recensere | fontem recensere]

Secundum modum braxationis[recensere | fontem recensere]

Cervisia Dusseldorpiensis.

Cervisiae distinguuntur prout "supra" seu "alte" ut dicitur vel "infra" fermentantur lingua Germanica obergärig vel untergärig. Vocabulum Germanicum Alt-Bier cervisiam supra vel alte fermentatam significans a verbo Latino "altus" derivatum est. Ita non sensu vocabuli Germanici alt cervisiam veterem significat. Inter civitates, hoc cervisiae genus "cervisia generis Dusseldorpiensis" appelletur.

Secundum plantam ex qua facta est[recensere | fontem recensere]

Ex hordeo[recensere | fontem recensere]

  • bryton (Thracicum)
  • bracata (Celtici originis, est cervisia mulsa)
  • camum, et sabaia (Salmatica)
  • corma, curmi (Gallica)
  • sicera indecl., n. (Levantinum)
  • zythus (Aegyptius)

Ex tritico[recensere | fontem recensere]

  • caelia, et cerea (Hispanicae)

Ex milio[recensere | fontem recensere]

  • parabias et conyza (Paeonici)

Ex oryza[recensere | fontem recensere]

  • sace (iaponicum)
  • terracina (mongalensis)

Ex maizio[recensere | fontem recensere]

Cervisia Budweiser normalis
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus 41 kJ
Carbohydrata 2.97 g
Fibrum 0 g
Pingue 0 g
Proteinum 0.36 g
Aqua 92.77 g
Calcium 4 mg (0%)
Ferrum 0 mg (0%)
Magnesium 7 mg (2%)
Phosphorus 13 mg (2%)
Potassium 33 mg (1%)
Sodium 3 mg (0%)
Zincum 0 mg (0%)
Valores per centum secundum normas CFA
Fons: USDA Nutrient Database

Cervisia fortis[recensere | fontem recensere]

Nomina cervisiarum fortium vel potuum fortium in Bavaria sunt:

  • [Potus] Salvator (ex braxaria Paulana - Paulanerbräu)
  • Triumphator (ex braxaria Leonina - Löwenbräu)
  • Maximator (ex braxaria Augustina - Augustinerbräu)
  • Unimator (ex braxaria Unionis - Union)
  • Animator (ex braxaria Hacker-Pschorr)
  • Patronator (ex pristina braxaria Hacker)
  • Aviator (ex braxaria Airbräu)
  • Delicator (ex pristina braxaria Curiali - Hofbräu)
  • Optimator (ex pristina braxaria Spatenbräu vel braxaria "palaria")

Sensu translato[recensere | fontem recensere]

Cervisiae nomine, sed non sensu stricto sunt haec potiones dulces et spumantes:

Notae[recensere | fontem recensere]

Vide etiam[recensere | fontem recensere]

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

Commons-logo.svg Vicimedia Communia plura habent quae ad cervisiam spectant.
Wikiquote-logo.svg Vicicitatio habet citationes quae ad cervisiam spectant.

Mille Paginae.png