Lac

E Vicipaedia
Salire ad: navigationem, quaerere

Lac (-tis, n.) est umor, quem mammalia ab uberibus suis excernunt. Lac est ante omnia ad fetus infantesve alendos, quoad alia edere possint. Hunc cibum tantum edunt usque ad demammationem.

Mammiferorum lac domesticorum bibitur plerisque nationibus: praesertim bovinum, sed etiam caprinum, ovinum, porcinum, dromedarium, equinum, etc.. Lac quoque alitione animalium adhibetur.

Lac vaccinum bene notum est et parvulis saepe loco lactis matris datur. Hodie vaccinum est lac saepissime ab hominibus potatum, sed Romanis placebat potius pecudum. Nomadibus regionis Sarmatiae (e.g. Scythis, Sarmatis, Mongalis) equinum.

Lac si aliquot dies conservatum est, naturam suam fluvidam omittens concrescit et in lac concretum sive coagulatum mutatur.

Multi cibi ex lacte parantur, sicut butyrum, caseus, oxygala et iogurtum.

Per iocum vel proverbium res rara lac gallinaceum esse dicitur[1].

Poculum lactis.
Lac bovinum integrum
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus 252 kJ
Carbohydrata 5.26 g
Sacchara 5.26 g
Lactosum 5.26 g
Pingue 3.25 g
 : saturatum 1.865 g
 : monoinsaturatum 0.812 g
 : polyinsaturatum 0.195 g
Proteinum 3.22 g
Tryptophan 0.075 g
Threoninum 0.143 g
Isoleucinum 0.165 g
Leucinum 0.265 g
Lysinum 0.140 g
Methioninum 0.075 g
Cystinum 0.017 g
Phenylalaninum 0.147 g
Tyrosinum 0.152 g
Valinum 0.192 g
Argininum 0.075 g
Histidinum 0.075 g
Alaninum 0.103 g
Acidum asparticum 0.237 g
Acidum glutamicum 0.648 g
Glycinum 0.075 g
Prolinum 0.342 g
Serinum 0.107 g
Aqua 88.32 g
Vitaminum A equiv. 46 μg (5%)
Thiaminum 0.044 mg (3%)
Riboflavinum 0.183 mg (12%)
Vitaminum B12 0.45 μg (19%)
Vitaminum D 2 IU (1%)
Calcium 113 mg (11%)
Magnesium 10 mg (3%)
Potassium 132 mg (3%)
Sodium 43 mg (2%)
Valores per centum secundum normas CFA
Fons: USDA Nutrient Database

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. E. g. Petronius, satura 38,1; Plinius, Naturalis historia praefatio 23

Vide etiam[recensere | fontem recensere]

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

Commons-logo.svg Vicimedia Communia plura habent quae ad lac spectant.

Mille Paginae.png