De observatione ciborum

"Incipit epistula Anthimi viri inlustris comitis et legatarii ad gloriosissimum Theudoricum regem Francorum": Codex Sangallensis 762 p. 217

De observatione ciborum est liber saeculo VI ineunte de regimine et de re cibaria Latinitate pessima scriptus ab Anthimo, imperii Byzantini exsule, regni Italiae legato ad aulam regis Francorum Theuderici I. Hoc opusculum, post annum 511 scriptum, in forma epistulae redactum, Theuderico ipso dicatum est. In nonnullis codicibus manuscriptis servatur, inter quos enumeratur "medicinale Laureshamense" anno circiter 785 compositum.

Bibliographia

"Incipit epistola Antimi medici viri inlustri ad Titum imperatorem ...": Codex Sangallensis 878 p. 352

Editiones et versiones

• 1870 : "Die Diätetik des Anthimus an Theuderich König der Franken" in Valentin Rose, ed., Anecdota graeca et graecolatina. Mitteilungen aus Handschriften zur Geschichte der griechischen Wissenschaft, vol. 2 (Berolini: Ferdinand Duemmler's Verlagsbuchhandlung) (pp. 41-102 apud Google Books) in Internet Archive
• 1877 : Valentinus Rose, ed., Anthimi De observatione ciborum. Epistula ad Theudericum regem Francorum. Lipsiae: Teubner (Textus apud Google Books) Textus apud Internet Archive
• 1924 : Shirley Howard Weber, ed., Anthimus: De observatio ciborum. Lugduni Batavorum: Brill recensio huius operis
• 1963 : E. Liechtenhan, ed., Anthimi De observatione ciborum ad Theodoricum regem Francorum epistula. Berolini: Akademie-Verlag (Latine, Theodisce) Textus
• 1989 : Gundolf Keil, ed., Das Lorscher Arzneibuch (Stutgardiae: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1989. ISBN 3-8047-1078-6) vol. 1 ff. 72–75; vol. 2 pp. 143–149 (Latine, Theodisce)
• 1996 : Mark Grant, ed., Anthimus: De observatione ciborum; On the Observance of Foods. Totenais: Prospect Books. ISBN 0907325750 (Latine, Anglice)

Eruditio

• Carl Deroux, "Anthime, un médecin gourmet du début des temps mérovingiens" in Revue belge de Philologie et d'Histoire vol. 80 (2002) pp. 1107-1124
• Carl Deroux, "La digestion dans la diététique d'Anthimus: langage, mythe et réalités" in Le latin médical: la constitution d'un langage scientifique. Réalités et langage de la médecine dans le monde romain ed. G. Sabbah (Fano Sancti Stephani, 1991) Textus
• G. Gentili, "Il medico bizantino Antimo (VI secolo) e la sua epistola De observantia ciborum" in Atti del XVI Convegno Nazionale della Società Italiana di Storia della Medicina (Boloniae, 1959) pp. 1-19
• Nardus Groen, Lexicon Anthimeum. Amstelodami: H. J. Paris, 1926
• Gordon M. Messing, "Remarks on Anthimus De observatione ciborum" in Classical Philology vol. 37 (1942) pp. 150-158 JSTOR
• K. Mras, "Anthimus und andere lateinische Ärzte im Lichte der Sprachforschung" in Wiener Studien vol. 61-62 (1943-1947)
• Paula Paolucci, Anthimi epistulae de observatione ciborum ad Theodoricum regem Francorum Concordantiae. Hildesheim: Olms, 2003. ISBN 3-487-11833-5
• Guy Serbat, "Quelques traits d'oralité chez Anthime, De observatione ciborum" in Les structures de l'oralité en latin: colloque du Centre Alfred Ernout, juin 1994 ed. Jacqueline Dangel, Claude Moussy (Lutetiae, 1996) pp. 85-91

Nexus interni

• Libri de re culinaria medio aevo scripti

Nexus externi

• Veerle Pauline Verhagen, The Non-Latin Lexis in the Cooking Terminology of Anthimus' De Observatione Ciborum (dissertatio universitatis Lugduni Batavorum, 2016)
• Manuscriptum Monasterii Sangallensis 762 pp. 217-260 (catalogus et series imaginum)
• Manuscriptum Monasterii Sangallensis 878 pp. 352-365 (catalogus et series imaginum)
• Manuscriptum Bibliothecae Britannicae Harleianum 4986 (catalogus)
  • initium seriei paginarum
• "Medicinale Laureshamense" (codex Bambergensis medicinalis 1): Catalogus et series imaginum alibi alibi
• Textus Latine

De hac re nexus intervici usque adhuc absunt. Adde, si reppereris.