Acidum lacticum
(Redirectum de Lactatum)
| Cognitores | |
|---|---|
| ChemSpider | 96860 |
| PubChem | 612 |
| Natura chemica | |
 | |
 | |
| Formula summarum | C 3H 6O 3 |
| Massa molaris | 90.078 g/mol |
| Potentiae acidi | pKa = 3.86 |
Acidum lacticum est compositum organicum et acidum carboxylicum) formulae CH3-CH(OH)-COOH. Forma iontibus onerata (sal acidi fumarici) lactatum CH3-CH(OH)-COO- dicitur.
Casei confectione ineunte cum lacte bacteriorum ope acidificata demum saccharum in acidum lacticum convertitur.
Currente in scientia lactato multae functiones sunt: ut productum glycolysis, in pars metabolismi cancrorum[1].
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Li X., Yang Y., Zhang B., Lin X., Fu X., An Y., Zou Y., Wang J.-X., Wang Z., Yu T. (Sep 2022). "Lactate metabolism in human health and disease". Signal transduction and targeted therapy 7 (1): 305 doi:10.1038/s41392-022-01151-3