Acidum lacticum

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Acidum lacticum
Lactatum
Cognitores
ChemSpider 96860
PubChem 612
Natura chemica
Acidum lacticum
Acidum lacticum
Formula summarum C
3
H
6
O
3
Massa molaris 90.078 g/mol
Potentiae acidi pKa = 3.86

Acidum lacticum est compositum organicum et acidum carboxylicum) formulae CH3-CH(OH)-COOH. Forma iontibus onerata (sal acidi fumarici) lactatum CH3-CH(OH)-COO- dicitur.

Casei confectione ineunte cum lacte bacteriorum ope acidificata demum saccharum in acidum lacticum convertitur.

Nexus interni

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

  • Fons nominis Latini (Theodisce)