Roman numeral 10000 CC DD.svg

Liquamen lycopersici

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Gastronomia Novae Aureliae: Liquamen e capsicis ("hot sauce") una cum liquamine e lycopersicis ("tomato ketchup") convivis in popina proposita

Liquamen lycopersici[1][2] est liquamen condimentarium dulce e lycopersicis factum. Colore rubro saepissime est, interdum flavo. Designatio Anglica tomato ketchup a vocabulo Malayano kecap (scilicet "liquamen") mutuata est.

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. Tuomo Pekkanen & Reijo Pitkaranta, Lexicon hodiernae Latinitatis Finno-Latino-Finnicum. Societas Litterarum Finnicarum, 2006.
  2. "lycopersici liquamen": Ebbe Vilborg, Norstedts svensk-latinska ordbok, editio secunda, 2009.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Praecepta
  • 1804 : Alexander Hunter, Culina famulatrix medicinae, or Receipts in cookery ... by Ignotus (Eboraci: Mawman, 1804) p. 128 ("Tomata sauce")
  • 1807 : Maria Rundell, A new system of domestic cookery (2a ed. Londinii: John Murray) p. 116, fide A. Smith; (nova ed., 1808) p. 116 ("Tomata sauce, for hot or cold meats")
  • 1817 : William Kitchiner, Apicius Redivivus, or The Cook's Oracle (Londinii: Bagster, 1817) no. 443 ("Tomata catsup")

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

Commons-logo.svg Vicimedia Communia plura habent quae ad lycopersici liquamen spectant.
Lucunculus Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!