Botulus

Botulus,^[1] recentius salsicia,^[2]^[3] apud quosdam farcimen^[4] est intestinum carnibus (praesertim porcinis) fartum. Botulus e sanguine sanguiculus nuncupatur. Botulus e carnibus siccatis fumatisve tomaculum appellari potest.

Fercula plura sunt quorum botulus est cibus principalis, e.g. apud Germanos botulus carii.

Notae[recensere | fontem recensere]

↑ Gell. 17.7.11; Mart. 14.72. "Botellus": Mart. 5.78.9; 11.31.13.
↑ "Salsicia" in Dictionary of Medieval Latin from British Sources apud ΛΟΓΕΙΟΝ, s.v. "salsicia"
↑ Macaronice "salsizzum": Theophilus Folengus, Baldus (editio 1552) 1.37, 11.656
↑ Varro Ling. 5.111; Gell. 16.7.11.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

ante 1309 : Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria II.18 (Marianne Mulon, "Deux traités inédits d'art culinaire médiéval" in Bulletin philologique et historique (jusqu'à 1610) du Comité des Travaux Historiques et Scientifiques [1968 (1971)] vol. 1 pp. 369-435) Textus ("salsucia")

Nexus interni

[1] Gell. 17.7.11; Mart. 14.72. "Botellus": Mart. 5.78.9; 11.31.13.

[2] "Salsicia" in Dictionary of Medieval Latin from British Sources apud ΛΟΓΕΙΟΝ, s.v. "salsicia"

[3] Macaronice "salsizzum": Theophilus Folengus, Baldus (editio 1552) 1.37, 11.656

[4] Varro Ling. 5.111; Gell. 16.7.11.

[1]

[2]

[3]

[4]