Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria

Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria: incipit. BNF MS latin 7131 f. 94r

Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria est liber de re coquinaria ante annum 1320 scriptus.

Bibliographia

• Marianne Mulon, "Deux traités inédits d'art culinaire médiéval" in Bulletin philologique et historique (jusqu'à 1610) du Comité des Travaux Historiques et Scientifiques (1968 [1971]) vol. 1 pp. 369-435
• Anna Martellotti, I recettari di Frederico II: dal "Meridionale" al "Liber de Coquina". Florentiae: Olschki, 2005

Nexus interni

• Libri de re culinaria medio aevo scripti

Nexus externi

Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria: incipit. BNF MS latin 9328 f.129r

• Textus ex editione Mulon extractus
• De tractatu aliisque duo libris

Stipula

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