Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria

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Tractatus de modo praeparandi et condiendi omnia cibaria est liber de re coquinaria ante annum 1320 scriptus.

Nexus interni

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

  • Marianne Mulon, "Deux traités inédits d'art culinaire médiéval" in Bulletin philologique et historique (jusqu'à 1610) du Comité des Travaux Historiques et Scientifiques (1968 [1971]) vol. 1 pp. 369-435
  • Anna Martellotti, I recettari di Frederico II: dal "Meridionale" al "Liber de Coquina". Florentiae: Olschki, 2005
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