Bartholomaeus Scappi

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Bartholomaeus Scappi

Bartholomaeus Scappi (Bartolomeo Scappi; mortuus 1577) fuit coquus paparum Pii IV et Pii V et scriptor in lingua Italiana libri de re coquinaria.


Opera[recensere | fontem recensere]

  • Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V, divisa in sei libri. In Venetia: apresso Michele Tramezzino, 1570

Vide etiam[recensere | fontem recensere]

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

  • Ken Albala, "Bartolomeo Scappi" in Alice Arndt, ed., Culinary Biographies. Houston: Yes Press, 2006. ISBN 978-0-9718322-1-3 pp. 333-334
  • Claudio Benporat, "Bartolomeo Scappi, il mistero svelato" in Appunti di gastronomia no. 46 (2005).


David's face Haec stipula ad biographiam spectat. Amplifica, si potes!