Sarrabulho

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Ars coquinaria Portugallensis: Papas de sarrabulho ("pulmentum ex intestinis") Portu Cale in urbe inlatae

Sarrabulho[1] est ferculum typicum gastronomiae Portugallensis. E minutali consistit cum porci aut caprae visceribus, sanguine mixtis et plerumque cumino conditis. Ad papas de sarrabulho, scilicet "pulmentum ex intestinis", adhibentur etiam panis reliqua aut farina e maizio.

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. Vocabulum fortasse e verbo Latino *serpusculum derivatum, vide Ciberduvidas

Nexus interni