Haedina

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Ars coquinaria Australiana: Haedinum assum, ferculum Sardum in popina Melburniae in urbe inlatum

Caro haedina,[1] ex haedo (scilicet hirco capraque iuveni) producta, ad alimentum in variis mundi partibus sumitur. Caro caprina ex animalibus maturioribus producitur.

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. "Glandulas haedinas (acc. pl.)": Apicius De re coquinaria 4.1.2; "iecinera haedina vel agnina (pl.)": ibidem 7.10.1; "copadia haedina sive agnina (pl.) ... Aliter haedinam sive agninam excaldatam (acc. sg.)": ibidem 8.6.1-2

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Ars coquinaria Mexicana: Haedus assus sicut in urbe Monterrey Novae Legionis fieri solet (cabrito regio)
Eruditio