Patatae contusae

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Ars coquinaria Germanica: Perna modo Francofurtensium, patatae contusae, caules ex aceto, mustarda: ferculum in popina Francofurtensi inlatum

Patatae contusae[1] sunt paropsis e patatis confecta. Patatis iam elixatis, contusis, admisceri solent lac seu cramum, butyrum sive oleum, nonnumquam allium; inspergere licet sal, piper, herbas condimentarias concisas.

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Praeceptum saeculi XVIII: Hannah Glasse, The Art of Cookery Made Plain and Easy (Londinii, 1747) p. 99
Praecepta culinaria
Commentationes