Latinitas nondum censa

Gastronomia Valentiana

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Coca cotoneum. Coca de codony (Castelló)
Mona paschalis. Mona de Pascua (Torreblanca)

Gastronomia Valentiana est ars coquinaria Valentiae, regionis Hispanicae. Similes aliorum morum edendi in Hispania, apud Valentianos pisces, holera, et oleum sunt fundamenta ciborum.

Oryza[recensere | fontem recensere]

Ob causam paludum, quae circum Valentiam adsunt, arabes primo oryzam coluerunt in Hispania. Iamdum Valentiana regio est maxima cultora oryzae in Hispania. Modus coquendi oryzam cum safrano et holeris primo invenitur saeculo XVIII. Oryzae cocta in patella praecipua est provinciarum tres Valentianarum. Iam cum carnibus (pulli, cuniculi, cochleae) aut piscibus (squillae, cancri, peloridis, chamae), oryza semper cum holeris et safrano coquitur.

Potiones[recensere | fontem recensere]

Inter potiones claras regionis Valentiae adsunt vina dulcia, ut mistela et moscatel. Etiam dulces atque propriae Valentiae sunt hordeata et lac meringatum, quam cum libis bibitur. "Aqua Valentiae" (aiga de València) est potio spirituosa facta cum ius citronum, vodca et vino campaniense. Etiam est propria Valentiae potio spirituosa quae vocatur cazalla, qui factum est cum aniso et aqua.

Alimenta salsa[recensere | fontem recensere]

Alimenta dulcia[recensere | fontem recensere]

Regio Valentiana est clara ob citros sinenses, amygdala, dactyles, et uvas. Etiam mel in regione colitur. Ex his alimentis cibi multi dulces elaboratur.

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

Commons-logo.svg Vicimedia Communia plura habent quae ad gastronomiam Valentianam spectant.