Aroma
Aroma (Graece ἄρωμα 'herba bene olens; condimentum') est (a.) herba aut condimentum iucunde olens,[1] et, per metonymiam, (b.) peculiares et quidem boni herbarum et condimentorum odores,[2][3] qui in cibis etiam saepissime iucundo sapori coniunguntur. Hodie aromata alimentis addita vel naturalia vel artificiosa esse possunt.
Notae[recensere | fontem recensere]
- ↑ Columella, Rust. 12.20.4 "Reliqua aromata contusa et cribrata paulatim insparges et iubebis rutabulo ligneo agitari."
- ↑ Digesta Iustiniani 39.4.16.7 "Si lanae alicui legatus sit usus fructus vel odorum vel aromatum, nullus videtur usus fructus in istis iure constitutus."
- ↑ Ven.Fort. carm. 2.6.25-26 "Fundis aroma cortice, / vincis sapore nectare."