Humulus lupulus L.
Synonyma
*
Humulus cordifolius Miq.
Humulus volubilis Salisb. nom. illeg.
Humulus vulgaris Gilib.
Lupulus amarus Gilib.
Lupulus communis Gaertn.
Lupulus humulus Mill.
Lupulus scandens Lam. nom. illeg.[1]
Humulus lupulus est species plantarum florentium familiae Cannabacearum , in Europa , Asia occidentali, America Boreali indigena . Flos H. lupuli feminae in cervesia coquenda adhibetur ad saporem amarum dandum et potum conservandum.
H. lupulus est fortasse idem ac "lupus salictarius ", quem Plinius dicit esse unum ex "herbis sponte nascentibus" in Italia notis, "verius oblectamentis quam cibis".[2]
De re cibaria
Elizabeth David , "Bruscandoli" in Herbal Review (vere 1979); reimpressa in Elizabeth David, An Omelette and a Glass of Wine (1984)