Bitto

Bitto est nomen varietatis casei praecipue bubuli Alpinae, in Valle Telina Italiae inventae, in nonnullis pagis provinciarum Sundrii et Bergomi a mense Iunio usque in mense Septembre confectae et usque in decem annos conservandae. Casei Bitto formam disci vel cylindri habent, diametro inter 30 et 50 cm, largitudine vel 9 cm, pondere inter 8 et 25 kg.

Appellatio Originis Protecta

Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri; ab anno 1996 appellationem in Europa protectam habet.

Nexus externi

• Consortium caseorum Valtellina Casera et Bitto (Italiane)
• De appellationibus lacticiniis Italicis (Italiane, Anglice)
• De appellationibus lacticiniis Europaeis (Hispanice, Danice, Theodisce, Neograece, Anglice, Francogallice, Italiane, Batavice)

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!