Persica Melba

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Gastronomia Londiniensis: Pêche au cygne, forma pristina persicorum Melba, apud Savoy Hotel a pasticiario Martino Chiffers anno 2012 restituta

Persica Melba, Francogallice pêches Melba, sunt ferculum dulce e persicis confectum. Quod ferculum ab Augusto Escoffier ad honorem cantricis Nellie Melba inventum est.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Gastronomia Quebecensis: Pêches Melba ("persica Melba") anno 2005 in provincia Quebecensi inlata
Praecepta

Nexus externi[recensere | fontem recensere]