Panthaleo de Conflentia
(Redirectum de Panthaleo de Confientia)
Panthaleo de Conflentia (Italiane Pantaleone da Confienza; natus circa annum 1417; mortuus post annum 1497) fuit medicus ducum Sabaudiae, professor universitatum Taurinensis et Papiensis, scriptor de caseis et lacticiniis.
Opera
[recensere | fontem recensere]- Summa lacticiniorum (1477 edita)
- De secretis (liber anno ignoto editus, nobis non servatus)
- Pillularium omnibus medicis quam necessarium (1484 editum)
Bibliographia
[recensere | fontem recensere]- Emilio Faccioli, Irma Naso, edd.; Walter Lapini, Adriano Toti, interprr., Pantaleone da Confienza: Trattato dei latticini. Bra: Slow Food, 2001; Textus
- Irma Naso, Università e sapere medico nel Quattrocento. Pantaleone da Confienza e le sue opere. Cunei: Società per le Studi Storici, 2000
- Francesca Romana Berno, "Cheese's revenge: Pantaleone da Confienza and the Summa Lacticiniorum" in Petits propos culinaires no. 69 (2002) pp. 21-44
Nexus externi
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Lexica biographica: • Deutsche Biographie • Dizionario biografico degli Italiani • |