Nuoc-mam

E Vicipaedia
Salire ad: navigationem, quaerere
Officina in Vietnamia in qua nuoc-mam sive garum fabricatur
Exemplar liquaminis cui nomen nuoc-mam quod est idem ac garum.

Nuoc-mam[1] (verbum Latinum indeclinabile quod originem trahit a lingua Vietnamensi: nước mắm) idem est ac salsamentum quod Romani garum vocabant. Garum enim verisimiliter ex oriente ad imperium Romanum venisse, primum invenitur apud Graecos et postea a Poenis in occidentem importatum est.

Semper in Vietnamia hoc salsamentum fabricatur.

Est condimentum creberrimum quod adhuc adhibetur in coquina Indo-sinensi et cuius usus crescit magis magisque in regionibus Occidentalibus.

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. Gaius Licoppe, "De vera natura gari" in Vox Latina vol. 16, fasc. 60 (1980) p. 183