Anthriscus cerefolium

E Vicipaedia
Salire ad: navigationem, quaerere
Anthriscus cerefolium
Anthriscus cerefolium in horto crescit
Taxinomia
Regnum: Plantae
(inordinata): Angiospermae
(inordinata): Eudicotyledones
(inordinatus): Asteridae
Ordo: Apiales
Familia: Apiaceae
Genus: Anthriscus
Species: A. cerefolium
Binomen
Anthriscus cerefolium
(L.) Hoffm.

Anthriscus cerefolium (nomen post Carolum Linnaeum a Georgio Hoffmann statutum), vel lingua Latina antiqua enthriscum, est annualis herba medicinalis et culinaria familiae Apiacearum. Folia concisa cibis mitioribus interdum a coquis sparguntur; cum aliis herbis condimentariis in fines herbes, mixtura Francica, includitur. In regione Caucasica, naturá crescit, unde aevo antiquo per Europam repandita est.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

  • Simonetti, Gualtiero. 1990. Simon & Schuster's Guide to Herbs and Spices, ed. Stanley Schuler. Novi Eboraci: Simon & Schuster, Inc. ISBN 067173489X.
  • Vaughan, J. G., et C. A. Geissler. 1997. The New Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press.