Pingue

Vide etiam paginam discretivam: Sebum (discretiva)

Moleculum pinguis, seu triglyceridi, quae ex glycerolo et tribus acidis pinguibus componitur.

Oleum plerumque pingue continet.

Pingue est substantia crassa, unum ex tribus macronutrimentis (cetera sunt hydrata carbonii et proteina) quae in victu hominum necessaria sunt, et forma principalis qua energia in corpore humano conservatur. Quod ad chemiam spectat, pingue est genus lipidorum quod ex triglyceridis componitur.

De vocabulo

In lingua Latina classica distinguuntur pingue 'liquor crassus'; adeps 'pinguedo liquida sine sensu, quae nequeat facile durari'; sebum vel sevum 'oleosa et pinguis substantia, adipe siccior, concretior et magis compacta, fragilior etiam et igne difficilius liquescens'.

Nexus externi

• De pinguibus victualibus apud MedlinePlus (Anglice)
• De pinguibus victualibus apud UpToDate (Anglice)