Crocus sativus

Crocus sativus

Classis : Monocotyledones
Ordo : Asparagales
Familia : Iridaceae
Subfamilia : Crocoideae
Genus : Crocus
Species : Crocus sativus
L.

Crocus sativus (binomen a Carolo Linnaeo anno 1753 statutum) est species plantarum florentium in familia Iridacearum. Haec species cultivatur ad stigmata aromatica producenda quae safranum appellantur. Inter condimenta alimentaria maximo pretio sunt.

Crocus sativus nullibi sponte crescitur. Quidam e specie silvestri nomine C. cartwrightianus deductum esse censent, quae in Graecia et insulis Aegaeis gignitur.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Andrew Dalby, Food in the Ancient World from A to Z (Londinii, 2003. ISBN 0415232597) p. 289-290
Carolus Linnaeus, Species plantarum (Holmiae: impensis L. Salvii, 1753) vol. 1 p. 36 (Latine)
J. Ruksans, Crocuses. A complete guide to the genus. Portland: Timber Press, 2010