Pilafum

Bengalicum Pilafum, populare ferculum in coquina Indica.

Pilafum (-i n.), vocabulum e Turcico pilav ortum, Orientale oryzae ferculum designat, consistens in adiposo corpore cum cepis tritis, in iure madefacto, condito, crocato et cocto donec liquor totus absorptus sit.