Ebullitio

Ebullitio est materiae liquidae permutatio in gas, quae evaporationem distinguitur cum natura eius violenti. Feruere apud punctum fervoris fit, id est cum pressione vaporis aequalis pressio aeris ambientis. Quare haec temperatura de pressione pendet.

Fervere proprium est formatio bullae in liquide et surgere eorum ad superficiem; celeritas fervendis magnitudo et numerus bullarum videri potest. Illa ob pressionem vaporis excedens ambientem localiter crescunt, et scilicet sursum movent.

Quum fervere non incipit super puncto fervoris, supercalere dicitur.

Vide etiam

• Distillatio