Ova spongia e fungis
 |
Pagina adhuc usque elaboratur...  L'editor que ha creat aquest article encara hi està treballant. És per això que us agraïrem que els canvis que realitzeu siguin menors: qualsevol edició major ha de ser discutida a la pàgina de discussió. (L'avís pot ser esborrat al cap d'una setmana.)
 The editor who created this page is still at work. Please make only minor corrections: other changes should be discussed on the talk page. (After this header has been in place for one week you can remove it.)
 Der Verfasser bearbeitet den Artikel noch. Daher werden höchstens kleinere Veränderungen gern gesehen: andernfalls bitte um Verbesserungsvorschläge auf der Diskussionsseite. (Nach einer Woche ist es angebracht, diesen Betreff in jedem Fall zu entfernen.)
 La ekverkinto daŭre laboras pri tiu ĉi paĝo. Pro tio bonvolu fari nur etajn korektadojn! Pli maletaj estu pridiskutataj en la diskutejo. (Post unu semajno oni tamen rajtas forigi tiun ĉi markilon.)
 Haec formula ({{In usu}}) plus quam septem dies sine recensionibus in pagina mansit. |
Ova spongia e fungis,[1] Francogallice Omelette aux champignons est sphungati genus in Francia perfectum, alibi nonnumquam sub appellatione Francica oblatum.
Notae[recensere | fontem recensere]
- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia[recensere | fontem recensere]
- 1656 : Pierre de Lune, Le Cuisinier (Lutetiae: David, 1656) pp. 66, 299-308, 342-343, 359-360 (omelette de foye de lapin ou de levrau; omelette farcie et coupée, omelette farcie de laitances de carpes, imelette d'asperges, omelette de champignons, omelette à la cresme, omelette au fromage, omelette d'escorce de citron, omelette aux pistaches, omelette farcie d'herbes, omelette à l'orange, omelette avec fines herbes et anchois, omelette à la Celestine; omelette de citron, omelette de champignons, omelettes de pistaches; omelette avec fines herbes, omelette à la cresme)
- 1847 : Antonin Carême, Armand Plumerey; C. F. A. Fayot, ed., L'Art de la cuisine française au dix-neuviême siècle (Lutetiae, 1847) vol. 5 pp. 381-402 ("Omelette aux fines herbes, omelette au lard, omelette à la provençale, omelette au fromage, omelette aux truffes, omelette à la purée d'oseille nouvelle, omelette à la jardinière, omelette à la Soubise, omelette au jambon, omelette au rognon de veau, omelette au thon, omelette aux queues d'écrevisses, omelette aux queues de crevettes, omelette aux queues d'homards, omelette aux laitances et aux truffes, omelette aux foies de lottes à la Dubelloy, omelette aux morilles à la Toulouse, omelette soufflée à la vanille, omelette soufflée à l'orange, omelette soufflée au marasquin, omelette soufflée à la cannelle, omelette au sucre, omelette à la gelée de groseilles, omelette garnie de crême de riz à la vanille, omelette à la crême de riz au chocolat, omelette de crême de riz au café, omelette au rhum, petites omelettes à la Célestine")