Jump to content

Galatoire's

E Vicipaedia
Popina Galatoire's

Galatoire's, e nomine possessoris Ioannis Galatoire nominata, est popina Novae Aureliae. Anno 1905 constituta est loco popinae antiquioris Victor's. Ibi gastronomia Francica classica proponebatur eo tempore quo apud Antoine's coquina Neo-Aurelianensis iactabatur. Anno 1916 nepotes tres Ioannis Galatoire popinam susceperunt, quorum proles usque hodie gerunt; recentius Leo Galatoire librum praeceptorum culinariorum divulgari iussit.

Bibliographia

[recensere | fontem recensere]
Aula superior popinae Galatoire's
  • Marda Burton, Kenneth Holditch, Galatoire's: Biography of a Bistro. Novae Aureliae: Garrett County Press, 2011. ISBN 9781891053238
  • Leon Galatoire, Galatoire's Cookbook. 1994
  • "The art of eating" in Harnett T. Kane, Queen New Orleans (Novi Eboraci: Bonanza Books, 1949) pp. 312-330, vide pp. 325-326
  • "Galatoire's (1905)" in Alexandra Kennon, Classic Restaurants of New Orleans (Charleston Carolinae Meridianae: American Palate, 2019) pp. 84-95
  • Kerri McCaffety, Etouffee, Mon Amour: The Great Restaurants of New Orleans (Pelican Publishing Company, 2002. ISBN 1-56554-926-0) p. 56

Nexus externi

[recensere | fontem recensere]