Caseus marcidus

E Vicipaedia
Caseus marcidus.
Piophila casei.

Caseus marcidus (Sarde Casu marzu) est caseus putridus in insula Sardinia confectus e caseo pecorino ovillo a larvis "Piophilae casei" infecto. Quidam caseum vermiculis inclusis edunt, alii extractis.

Appellatio verificata[recensere | fontem recensere]

Caseus sic vel aliter (Casu becciu, casu fattittu, hasu muhidu, formaggio marcio) appellatus nomen geographicum typicum ab anno 1998 in Italia habet. In Sardinia magistratibus vetantibus etiam hodie venditur.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]