Jaew bong
Jaew bong, litteris Lao ແຈ່ວບອງ, est embamma pungens et dulce e capsicis et tergilla bubalina in arte coquinaria Laotiana adhibitum. Inter embammata jaew enumeratur.
Allia et ascalonica igne torrentur, lavantur, decorticantur, conteruntur. Capsica sicca friguntur; tergilla bubalina frigitur, raditur, in frustula caeditur, aqua salsa mergitur. Hoc omne cum sale, liquamine, galanga concisa, coriandro viridi rursus contritur.
Bibliographia[recensere | fontem recensere]
- Alan Davidson, Jennifer Davidson, edd., Phia Sing: Traditional Recipes of Laos (Londinii: Prospect Books, 1981) pp. 196-197 (Laotiane, Anglice) recensio interretialis
Nexus externi[recensere | fontem recensere]
- "Jeow Bong ແຈ່ວບອງ: Luang Prabang Chili Paste" apud Food from Northern Laos