Caseus marcidus
E Vicipaedia
Caseus marcidus (Sarde Casu marzu) est caseus putridus in insula Sardinia confectus e caseo pecorino ovillo a larvis "Piophila casei" infecto. Quidam vermiculis inclusis edunt, alii extractis.
[recensere] Appellatio verificata
Caseus sub hoc vel aliis appellationibus (Casu becciu, casu fattittu, hasu muhidu, formaggio marcio) Nomen Geographicum Typicum ab anno 1998 in Italia habet. In Sardinia, magistratibus vetantibus, etiam hodie venditur.
