Usor:Andrew Dalby/Gastronomia

Ars convivalis sine loco

Brandy crusta e spiritu vini, elixire Curação, suco limoniorum, elixire amaro confectum, poculo cortice aurantii ornato

Whisky sour e vischio, suco limoniorum, saccharo, glacie inlatum, frusto aurantii cerasoque maraschino condito ornatum

Chicha de chonta, scilicet "cicha e fructibus Bactris gasipaes" conficitur

Potiones "nationales" Brasiliae et Peruviae: Caipirinha (ad sinistram), quam aliqui in genere amararum comprehendi suadent, et Pisco sour, quam omnes

Margaritae e tequila, elixire Cointreau, iure lumiarum inlatae, labris cyathorum sale illitis

Temeta tres in caupona proposita: rhomium Renegade simplex, cocktail Manhattan, cocktail Old Fashioned

Hemingway daiquiri (recenter ad honorem scriptoris inventa) cum ingredientibus typicis monstrata: sirupo sacchari, rhomio Havana Club, elixire cerasorum maraschino Luxardo, lumia, malum paradisi

Ars coquinaria Aequatoriensis

Ars coquinaria Aequatoriensis: Ceviche de squillis et lemon, cepa, lycopersica et quibusdam herbis. In quibusdam locis ponitur ketchup, sinapis et orange, sed non sunt ingredientia praecipuarum recipe

Ars coquinaria Aethiopica

Ars coquinaria Aethiopica: familia e duobus injera Ziway in urbe epulum componunt. Prima acie shiro ("pulmentarium e cicera"), ad fundum tibs ("copadia vel haedina vel agnina") videtur

Ars coquinaria Angolensis

Ars coquinaria Angolensis: Cabidela de galinha iuxta pulmentum e mandioca (funge de mandioca) inlata

Ars coquinaria Australiana

Jasus edwardsii ex iure suo cum globo de mandioca in iure amygdalarum foliisque nasturtii aquatici, in popina Sydnei in urbe Australiae inlatus ("Southern rock lobster with tapioca dumpling, lobster velvet and almond cream")

Gastronomia Victoriae

Gastronomia Victoriae: artocreas dimidiatum agninum e rosmarino (Lamb and rosemary pie) apud officinam caseariam oppidi Milawa in Australia inlatus

Ferculum Sardum Melburniae in Australia illatum: Haedinum assum

Ars coquinaria Austriaca

Ars coquinaria Austriaca: Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln ("asparagi ex embammate vel iure Hollandico cum patatis elixis")

Ars coquinaria Batavensis

Ostreae edules cum limone, capsico, prunis et Campanico ad comedendum oblatae. Tabula Ioannis Gulielmi Preyer anni 1857

Ars coquinaria Brasiliensis

Ars coquinaria Brasiliensis: Casquinha de siri^(pt) ("Callinectes bocourti [?] fartus") cum potione caipirinha in regione Maresias urbis littoralis S. Sebastiani Paulopolitanae inlatus

Ars coquinaria Britannica

Ars coquinaria Britannica: cervisia cui nomen real ale datur, cum mytilis (frusto limonii apposito) in taberna oppidi Lingfield Surregiae inlata

Ars coquinaria Britannica: Pars apple pie and custard (crusti de malis, saccharo insperso, embammate cremore Anglico) in taberna oppidi Hatfield Hertfordiensis comitatus inlata

Ars coquinaria Britannica: Beef sandwich cum embammate ex armoracia

Ars coquinaria Britannica: Steak and kidney pudding ("ofellae carnis renumque bubulae in pastello") domi coctae et monstratae

Lobster thermidor ("Astacus stilo thermidor"), ferculum origine Parisiense, in popina urbiculae Cromer Angliae inlatum

Ars coquinaria Britannica: Ostreae edules Whitstable in oppido Angliae ad comedendum parantur

Gastronomia Londiniensis

Gastronomia urbis Chongqing: Shuizhu niurou ("frusta bubula ex aqua bullita") Londinii in popina Sichuanensi illata

Lazi ji Londinii in popina Sichuanensi illatum

Ars coquinaria Canadensis

Cibus promptus Canadensis: Pastillum Hamburgense, holeribus solitis suffarcinatum, cum baculis patatarum et potione carbonica apud Burger King Mississauga in urbe comedendum

Ars coquinaria Canadensis: Bisque de Homard et King Crab, i.e. ius e duobus locustariis (fortasse Panulirus interruptus et Paralithodes camtschaticus), embammate rouille inspersioneque ceparum necnon pane tosto appositis, in popina Vancuverii in urbe inlatum

Gastronomia Novi Brunsvici

Gastronomia Novi Brunsvici: Crassostreae virginicae prope litora Novi Brunsvici cultae, cum frustis limonii inlatae

Gastronomia Novae Scotiae

Gastronomia Novae Scotiae: Homarus modo Benedict (Lobster Ova modo Benedict) Riverport in urbe Novae Scotiae ad ientaculum inferendus

Ars coquinaria Chilensis

Ars coquinaria Chilensis: Ostreae chilenses cultae in Chilia ad comedendum paratae

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum: Ostreae Rockefeller Clevelandiae in popina propositae

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum: Crawfish corn bisque, i.e. ius astaculorum e cramo maizioque, in popina urbis Fayetteville Arcansiae inlatum

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum: Crab bisque, i.e. ius Callinectis sapidi (?), in popina littorali prope urbem Brunswick civitatis Georgiae inlatum

Cibus promptus Civitatum Foederatarum: Alae pullinae Buffalonenses (Buffalo wings) in aeroporto Buffalonensi modo classico cum apio hortensi et embammate Roquefortensi necnon cervesia propositae

Cibus promptus Civitatum Foederatarum: Alae pullinae Buffalonenses (Buffalo wings) apud Anchor Bar media urbe Buffalone cum apio hortensi et embammate Roquefortensi inlatae

Cibus promptus Civitatum Foederatarum: Hilla calens (Hot dog), pastillo e cepis salgamisque de cucumeribus concisis necnon embammate Magonico suffarcinato

Cibus promptus Civitatum Foederatarum: Bacon cheddar burger i.e. pastillum Hamburgense, frusto lardi frustoque casei Cheddarensis (sed suppositicii) suffarcinatum, annulis ceparum sectarum elixis impositis, Kansanopoli (?) apud Smashburger inlatum

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum: Lobster Newberg ("astacus stilo Newberg")

Potiones imbecillae (aguas frescas) Civitatum Foederatarum: jamaica, i.e. infusum florum hibisci, et horchata, i.e. infusum oryzae, Seattli in popina Mexicanorum promptae

Gastronomia Californiensis

Gastronomia Californiensis: Baked Whole Dungeness Crab ("Metacarcinus magister integer assus") cum phaseolo pulmentoque patatarum in popina ad portum piscatorium Franciscopolitanum inlatus

Cibus promptus Civitatum Foederatarum: Tacos de carnitas (videlicet lucuncula de maizio ex offulis porcinis adipe porcina assis, frustulis ceparum coriandroque viridi immixtis, Angelopoli in popina inlata

Gastronomia Californiensis: Vesper modo canonico ex iuniperato, vodca, vino cinchonato composita, taenia corticis limonii ornata, apud cauponam oppidi Half Moon Bay oblata

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum: Zhangcha ya ("anas theá fumata"), ferculum origine Sichuanensis, sicut in popina urbis Berkeleiae in California infertur

Gastronomia Californiensis: Spring risotto (scilicet "risotto veris") e cucurbita maxima et Pandalo jordani sicut in popina urbis Sonoma infertur

Gastronomia Campensis

Gastronomia Campensis in Nivata: pastillum autopyrum cui immittuntur ofella e carne bisontis Vyominensis, caseus Mozzarella, ficatum (anserinum aut anatinum?) sartagine suffitum, embammate e tuberis Petrocoriensibus, appositis batatis dulcibus frictis (Wyoming buffalo patty, whole wheat bun, Mozzarella, pan seared foie gras, black Perigord truffle sauce with a side of sweet potato fries) in popina ab Huberto Keller directa inlatum

Gastronomia Cenomannica

Cibus promptus Cenomannicus: Pastillum locustarium modo Cenomannico (Maine style lobster roll) cum anguria aceto condita in popina Lobster Claw oppidi Bar Harbor inlatum

Gastronomia Chicaginensis

Cibus promptus Chicaginensis: Hilla calens modo Chicaginensi (Chicago-style hot dog) cum cucumere condito, appositis patatarum frustulis ex adipe anatina frictis

Cibus promptus Civitatum Foederatarum: Gordita, i.e. tortilla e maizio minor, carne contrita assa, lactuca, lycopersico, cepa farta, in popina Chicaginensi inlata

Gastronomia Floridensis

Cibus viarius Floridensis: Deviled crab ("Callinectes iure suffricto coctus in panis crustulas involutus) in popina urbis Tampae inlatus

Gastronomia Ludoviciana

Ars coquinaria Civitatum Foederatarum: Jambalaya, ferculum de oryza Ludovicianum typicum, hoc casu e squillis et andulliorum pernaeque frustis confectum

Gastronomia Novae Aureliae

Gastronomia Novae Aureliae: Ramos gin fizz ex iuniperato, suco lumiarum et limoniorum, saccharo, albumine ovi, aqua florum aurantiorum, extractum vanillae, aqua sodae confecta, apud Bourbon O Bar inlata

Gastronomia Novae Aureliae: Cochon de lait po'boy ("pastillum pauperculi porcellinum")

Gastronomia Ludoviciana: Procambari clarkii, maizium, patatae elixae die festae regionis Francicae urbis Novae Aureliae oblatae

Panulirus argus: Lobster crêpe ("crispa e locusta"), granis maizii inspersis, in popina Novae Aureliae in urbe Civitatum Foederatarum inferta

Gastronomia Novae Aureliae: Liquamen e capsicis ("hot sauce") una cum liquamine e lycopersicis ("tomato ketchup") convivis in popina proposita

Brandy crusta (potio Novae Aureliae inventa) e spiritu vini, elixire Curação, suco limoniorum, elixire amaro confectum, poculo cortice aurantii ornato

Midori sour ex elixire de melonibus Midori, vodca, sucis limoniorum et lumiarum, aqua carbonica, glacie immissa, Rubribaculi in urbe oblata

Gastronomia Novae Aureliae: Mojito in popina El Gato Negro regionis urbanae Lakeview parata

Gastronomia Virginiana

Gastronomia Virginiana: She-crab soup ("Ius e Callinectis gravidis") in popina Litoris Virginiae inlatum

Ostreae Rockefeller, bacone superposito, ad Litus Virginiae in popina Catch-31 propositae

Gastronomia Washingtoniensis civitatis

Potiones imbecillae (aguas frescas) Civitatum Foederatarum: jamaica, i.e. infusum florum hibisci, et horchata, i.e. infusum oryzae, Seattli in popina Mexicanorum promptae

Ars coquinaria Columbiana

Cicha quae in Columbia a populo Muisca ad festa solstitii hibernalis sumi solet

Ars coquinaria Coreana

Ars coquinaria Coreana: 송이구이 songi gui ("matsutake subassatum")

Ars coquinaria Costaricensis

Ars coquinaria Costaricensis: porcellinus in Costarica assus

Ars coquinaria Cubana

Ars convivalis Cubana: Potiones mojito parantur in "cauponula mediae urbis" (Bodeguita del Medio) Havanae. Inscriptio Ernesto Hemingway attributa media imagine monstratur

Ars coquinaria Cubana: Daiquiri in caupona La Floridita Havanae oblata

Ars coquinaria Cypria

Brandy sour e spiritu vini, sucoque ananatum, glacie immissa, Papho in urbe insulae Cypri oblata

Ars coquinaria Danica

Ars coquinaria Danica: Magallanae gigantes cum liquamine Tabasco in Dania inferuntur

Ars coquinaria Danica: Rischips med limemayonnaise og ørredrogn ("ova taricha tructarum, tractis de oryza subiectis, embammate Magonico e lumia interstrato") Hauniae in caupona propositum

Ars coquinaria Croatica

Ars coquinaria Croatica: Risotto al nero di seppia ("risotto ex atramento sepiarum"), Issae in insula Hadriatica inlatum, cocleario sumitur

Ars coquinaria Cypria

Brandy sour e spiritu vini sucoque ananatum, glacie immissa, Papho in urbe insulae Cypri oblata

Ars coquinaria Dacoromanica

Cibus viarius Dacoromanicus: venditator placentarum (plăcințelor) Bucarestae in urbe anno 1880 delineatus

Ars coquinaria Dacoromanica: Plăcintă e caseo vervecino in vico Luminișu iudicatus Sălaj confecta

Ars coquinaria Finnica

Ars coquinaria Finnica: Pacifastaci leniusculi nuper elixi in popina regionis Jätkäsaari Helsingiae propositi

Ars conquinaria Francica

Ars coquinaria Francica: Crêpe fourrée ("crispa farta"), immissis frustulis pernae tenuibus, filamentis casei, agaricis, iure e lycopersicis

Ars coquinaria Francica: Tarte Tatin ("crustum de malis modo Tatin") quae iam departitur

Cibus promptus Francicus: Sandwich jambon (prima acie), Sandwich jambon-emmental, Sandwich rosette-cornichons nuper parata

Ars coquinaria Francica: ius agaricorum cultorum (Sauce aux champignons) coquitur

Gastronomia Alsatiana

Gastronomia Alsatiana: Civet de sanglier ("civetum aprinum") cum collyris spaetzle in popina oppidi Hunivillaris inlatum

Gastronomia Britanniae Minoris

Gastronomia Britanniae Minoris: Crêpe au banane et caramel, scilicet "crispa" e fagopyro frustis musae et iure caramellae farta

Gastronomia Burgundica

Gastronomia Burgundica: Cochleae modo Burgundico (Escargots à la bourguignonne) inlatae, cyatho vini Mursaltiae albi apposito

Gastronomia Catalana septentrionalis

Llagostada ("patina e locustis"), ferculum Catalauniae septentrionalis, paratur

Ars coquinaria Germanica

Ars coquinaria Germanica: Apfelstreuselkuchen mit Vanillerahmguss und Krokant ("crustum e crustulis de malis, cremore vanillato illinato, tritura nucum inspersa")

Gastronomia Brandenburgensis

Gastronomia Brandenburgensis: Flusskrebssuppe Havelländer Art ("ius astacorum fluvialium modo Havelland"), cramo infuso, anetho insperso, in popina urbis Neuruppin Germaniae inlatum

Gastronomia Coloniensis

Ars conquinaria Germanica: Dry-Aged-Steak ("offa bubula aëre accommodata") in iure cum patatis illata in popina mercatus cibarii iuxta Hürth prope Coloniam

Gastronomia Hamburgensis

Homarus gammarus: Hummersuppe mit Sahne ("Ius de astacis cum cramo"; hoc casu cramo aërato^(fr) infuso anethoque insperso) sicut Hamburgi in urbe Germaniae infertur

Ars coquinaria Graeca

Ars coquinaria Graeca: Kokoretsi ("intestina agnina veribus assata") ante Pascha Ioanninis in urbe paratur

Gastronomia Cephalonica

Gastronomia Cephalonica: quadra artocreatis mustaceae haedinae -- taliter interdum vervecinae aut porcinae aut vitulinae -- ex oryza iureque lycopersicorum (φύλλο ζυμωμένο με κρασί από κρέας, ρύζι, τοματοπελτέ) sicut in insula Cephalonia Graeciae proponitur

Ars coquinaria Hispanica

Cibus conditus Hispanicus: Chicharros en escabeche ("trachuri ex iure acro")

Ars coquinaria Hispanica: Mejillones al escabeche ("mytili ex iure acro"), tortilla de patatas, panis ad cenam nocturnam^(en) propositi

Gastronomia Asturiensis

Gastronomia Asturiensis: Calamares en su tinta ("loligines ex atramento suo") frictae cum patatis in popina portus S. Stephani de Pravia inlatum

Gastronomia Gaditana

Gastronomia Gaditana: Carabinero en su jugo ("Aristaeopsis e suo iure"), iure scilicet e taumali cocta, cum acetaria lycopersicorum Gadibus in urbe inlata

Paropsides Gaditanae: Tortillitas de camarones ("fristella e Palaemone longirostri"), boquerones ("encrasicoli") fricti, puntillitas ("sepiae") frictae, in caupona Gadibus in urbe propositae

Gastronomia Guadalaxarensis

Gastronomia Guadalaxarensis: Codornices escabechadas ("coturnices ex iure acro") in popina provinciae Guadalaxarae parantur

Gastronomia Legionensis

Gastronomia Legionensis: Trucha en escabeche i.e. "Oncorhynchus mykiss ex iure acro") in popina infertur

Gastronomia Matritensis

Gastronomia Matritensis: Pastilla e loliginibus (bocate de calamares) Matriti proposita

Gastronomia Navarra

Gastronomia Navarra: Trucha a la navarra ("tructa modo Navarreno") perna farta cum lycopersicis cerasiformibus inlata

Gastronomia Vandalitiensis

Gastronomia Vandalitiensis: Tortillita de camarones ("fristellum e Palaemone longirostri" sicut in urbe S. Lucae de Barrameda paratur

Gastronomia Vasconica

Gastronomia Vasconica: Txipiroiak beren tintan ("loligines ex atramento suo") cum oryza inlatae

Ars coquinaria Iaponica

Ferculum cenulae^(en) Iaponicae: Lagana de pyropia, matsutake, nuces Ginkgo bilobae

Ars coquinaria Iaponica: Magallanae gigantes Tokii in urbe inferuntur

Metanephrops japonicus (?) ex iure butyrato in Iaponia inlatus

Panulirus japonicus (?): Homard à l'américaine ("Astacus modo Americanorum"), ferculum origine Francicum Tokii in urbe Iaponiae in epulo nuptiali inlatum

Gastronomia Xinjiangensis: Polu ("pilav") cum carnis copadiis sicut Tokii in popina medio-Asiatica infertur

Ars coquinaria Iaponica: Mabodoufu sicut in popina urbis Kobe infertur

Ars coquinaria Iaponica stilo Europaeo: Steak with five pepper sauce ("frustum bubulum subassatum ex iure quinque piperum") cum frustulis patatarum frictis in popina Tokii in urbe inlatum. Quinque pipera sunt piper nigrum albumque et viride (ex eadem specie), Schinus terebinthifolia, Zanthoxylum bungeanum

Ars coquinaria Indica

Polāu ("pilav") Bengalicum sicut Novi Dellii in deversorio internationali Sheraton proponitur

Gastronomia Bengalica

Gastronomia Bengalica: Kaṣā mānsa (কষা মাংস: "vervecina ex iure cocta")

Gastronomia Carnaticensis

Gastronomia Carnaticensis: Panulirus penicillatus (?) cum iure ex oxygala cepisque Mangaluri in urbe inlatus

Gastronomia Tamulica

Gastronomia Tamulica: Nalli elumbu (நல்லி எலும்பு): medulla vervecina cum aromatibus cocta

Ars coquinaria Iranica

Ars coquinaria Iranica: Chebeb pullinum^(ku) (جوجه‌کباب Ǧūǧe-kabāb) sicut in Irania paratur

Ars coquinaria Italica

Ars coquinaria Italica: Risotto ai funghi porcini (scilicet "risotto e boletis")

Ars coquinaria Italica: Risotto al nero di seppia con brunoise di zucchine croccanti ("risotto ex atramento sepiarum cum cubulis peponum crudiorum")

Gastronomia Aprutina

Gastronomia Aprutina: Ravioli alle ortiche della Maiella ("Ravioli ex urticis montis Maiellae") in oppido Campi Iovis Aprutiensi inlati

Gastronomia Latina

Gastronomia Latina: Abbacchio pasquale ("agnellus ad Pascha assus")

Gastronomia Lombarda

Gastronomia Lombarda: Risotto alla milanese con ossobuco di vitello piemontese ("risotto modo Mediolanensium e vitellina Pedemontensi") sicut in popina urbis Mediolani proponitur

Gastronomia Sallentina

Cibus viarius Italicus: Scapece sub moeniis urbis Hydrunti venditatur, ingredientibus enumeratis: "piscis frictus, acetum, panis contritus, safranum"

Ars coquinaria Italica: Scapece gallipolina (i.e. Callipolitana) paratur

Gastronomia Sarda

Ferculum Sardum Melburniae in Australia illatum: Haedinum assum

Gastronomia Veneta

Gastronomia Veneta: Sarde in saor, i.e. sardinae e conditura, Venetiis ad paropsidem propositae

Gastronomia Veneta: Sarde in saor, i.e. sarda condita e frustis ceparum uvisqueque siccis, Venetiis inlata

Gastronomia Veneta: Fegato alla veneziana^(it) ("iecur vitulinum modo Veneto") cum polenta e maizio, patatis, intybum illatum

Ars coquinaria Madagascarensis

Ars coquinaria Madagascarensis: Langouste grillée ("palinurus in craticula assus") in popina urbis Ramena infertur

Ars coquinaria Mexicana

Gastronomia Mexicopolitana: Taquería viaria Mexicopoli in urbe, clientibus amicisque circumstantibus

Cibus viarius Mexicanus: Elotes et elixatae et assae a tabernaria scapharia in canale urbis Xochimilco venditantur

Cibus viarius Mexicanus: Esquites ("grana maizii") e butyro friguntur

Cibus promptus auferendus Mexicanus: Elotes, i.e. fructus maizii elixatus, embammatibus capsicisque contritis bene illitus, apud tabernulam Elotes La Purisima paratus

Ars coquinaria Mexicana: puerulus elote a bacillo edens

Ars coquinaria Mexicana: Haedus assus sicut in urbe regia Monterrey Novae Legionis fieri solet (cabrito regio)

Cibus viarius Mexicanus: Taquería (tabernula venditoris lucunculorum fartorum) Moreliae in urbe provinciae Michoacan

Cibus viarius Mexicanus: Elotes et elixatae et assae a tabernaria scapharia in canale urbis Xochimilco venditantur

Cibus viarius Mexicanus: Esquites ("grana maizii") e butyro friguntur

Ars coquinaria Norvegica

Ars coquinaria Norvegica: Smørbrød (panis illitus) in popina Flåm in oppido propositus: ad sinistram cum frustulis ovi elixi et lycopersici; ad dextram cum røkelaks (salmone fumato)

Ars coquinaria Novozelandensis

Ars paropsidum^(fr) Novozelandensis: Bisque de langoustine, mascarpone au citron vert, i.e. ius de Metanephrope challengeri (?), cramo mascarpone e lumia infuso, sicut paropsis Wellington in urbe inlatum

Ars coquinaria Novozelandensis: Ostreae chilenses ad comedendum paratae

Ars coquinaria Novozelandensis: Saccostreae glomeratae cum vino roseo Novozelandensi inferuntur

Ars coquinaria Peruviana

Ars coquinaria Peruviana: Ceviche cum cancha serrana (granis maizii montanis) frustulisque ceparum et pane inlatum, chicha de jora apposita

Chicha morada (scilicet "cicha e maizio purpureo") et pisco sour (potio mixta e spiritu vini Peruviano) in popina urbis Limae inlatae

Ars coquinaria Peruviana: Escabeche de pollo ("pullina ex iure acro"), paria (caseo Andino), olivis, oryza inlata

Ars coquinaria Philippinarum

Ars coquinaria Philippinarum: Tinola pullina e chayote (Sechio eduli) foliisque malunggay (Moringae oleiferae)

Ars coquinaria Philippinarum: Tinola pullina e Carica papaya viridi et Cymbopogone citrato

Ars coquinaria Philippinarum: Escabecheng tilapia mango (scilicet "Sarotherodon galilaeus e scapeta") in popina urbis Baliuag prope Manilam inlatus

Ars coquinaria Philippinarum: Escabecheng tilapia, i.e. "Oreochromis niloticus (?) e scapeta"

Ars coquinaria Philippinarum: embamma toyomansi e soia in Philippinis confecta sucoque Citri × microcarpae, capsico siling labuyo accommodatum

Ars coquinaria Polonica

Ars coquinaria Polonica: Astaci astaci cum lactuca frustisque limonii in popina oppidi Brok inlati

Ars coquinaria Portugallensis

Potiones de sucis fructuum provenientes in popina Olisipone in urbe Portugalliae propositae; videlicet de ananate, fragibus, lumia atque media acie de citris mixtis (sinensi, limonio, lumia)

Ars coquinaria Portugallensis: Papas de sarrabulho ("pulmentum ex intestinis") Portu Cale in urbe inlatae

Nephrops norvegicus: Cammari, munimentis non remotis, ex iure cum frustis limonii sicut in Portugallia inferuntur

Ars coquinaria Serbica

Ars coquinaria Serbica: Quadrae artocreatis pullini ex agarico et spinacia (Пита гужвара са сиром и спанаћем)

Ars coquinaria Sinensis

Ars coquinaria Sinensis: Sorbitio de intestinis agninis Pechini in urbe inlata

Gastronomia Guangxiensis

Gastronomia Guangxiensis: Polenta de soia fermentata sicut in urbe Guilin provinciae Quansiae in Sinis infertur

Gastronomia Hebeiensis

Gastronomia Hebeiensis: Shuizhu yu ("piscis ex aqua bullita"), ferculum origine Sichuanense, sicut in urbe Handan provinciae Hebei infertur

Gastronomia Hongcongensis

Ars coquinaria Sinensis: porcellina assa in popina regionis Mong Kok Hongcongi inlata

Gastronomia Hongcongensis: Oratosquillae oratoriae coctae inter alios cibos marinos in popina Hongcongensi propositae

Cibus promptus Hongcongensis: Mapo doufu

Gastronomia Huaiyang

Gastronomia Huaiyang^(en):Yanshui ya ("anas sale condita") sicut Nanchini in urbe paratur

Gastronomia Macanensis

Gastronomia Macanensis: Pato de cabidela ("anatina ex iure sanguineo") inlata

Gastronomia Sciamhaevensis

Gongbao jiding ("ofellae pullinae paedagogi principum") Sciamhaevi in popina Sichuanensi inlatae

Gastronomia Sichuanensis

Bang bang ji, ferculum origine Sichuanense

Gastronomia Sichuanensis: Mapo doufu ("polenta e soia vetulae maculatae")

Lazi ji ab ipso photographo e libro Fuchsiae Dunlop recreatum

Gastronomia Tibetana

Gastronomia Tibetana: gula aliaeque deliciae caprinae

Gastronomia Zhejiangensis

Gastronomia Zhejiangensis: Jiaohua ji (scilicet "pullus mendici") in urbe Hancheo inlatus, argilla vel massa iam remota, loti foliis partim exsolutis

Ars coquinaria Singapurensis

Ars coquinaria Singapurensis: Chilli crab ("Scylla e capsicis") inlata, cervesia apposita

Ars coquinaria Singapurensis: Chilli crab ("Scylla e capsicis") in popina inlata, oryza et aqua appositis

Cibus auferendus Singapurensis: Gongbao jiding ("ofellae pullinae paedagogi principum"), offis maioribus cepullisque viridibus confectae, ut auferantur paratae

Ars coquinaria Singapurensis: Saccostreae cuccullatae (?) cum capsico viridi rubrique et limone inferuntur

Ars coquinaria Singapurensis: Squillae e butyro, caseo, herbis viridibus subassatae, vino candido allioque conciso fricto inspersis, integrae comedendae

Ars coquinaria Thailandensis

Ars coquinaria Thailandensis: Tachypleus gigas, ovis inclusis, in popina insulae Samui subassatus

Cibus viarius Thailandensis: Panulirus stimpsoni (?) Hua Hin in oppido super craticulam assatur

Gongbao jiding ("ofellae pullinae paedagogi principum"): versio Sinarum Thailandensium (nomine Thai Kai phat met mamuang Himaphan ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์), ofellis pullinis ex oleo praecoctis, cum anacardiis

Ars coquinaria Turcica

Ars coquinaria Turcica: Keçi kavurma ("copadia caprina fricta")

Gastronomia Gaziantepensis

Gastronomia Gaziantepensis: Patlıcan kebabı ("chebab melongenarum cum lycopersicis, patatis, capsicis inlatum

Territoria obnoxia

Gastronomia Reunionis insulae

Gastronomia Reunionis insulae: Civet de zourit ("civetum de Octopode cyanea") paratur