Polenta

−2 Latinitas huius paginae dubia est. Corrige si potes. Vide {{latinitas}}.

Polenta crassa.

Polenta (-ae, f.), sive ptisana vel tisana e lingua Graeca, est hordeum molitum. Polenta et pollen hordei subtile et hordeum crasse tunsum, Anglico "pearled barley" simile, cuius folliculus fibrosus extimus remotus ac a quo pars vel totus furfur detritum est, esse potest.

Plinius Secundus polentam a farina hordei discernit eo quod torretur, sed ipse etiam alios modos polentae parandae descripsit, qui non torrere sed tantum siccare praescribunt.

Polenta ad pultem et pleraque medicamina, inter quae tisana, adhibetur.