Llibre de sent soví

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Llibre de sent soví (Bibliotheca Universitatis Valentianae MS 216 ff. 109v-117v): prima pars praefationis, f. 109v
Llibre de sent soví: altera pars praefationis, f. 110r

Llibre de totes maneres de potatges de menjar, sed communius Llibre de sent soví est liber praeceptorum culinariorum Catalane saeculo XIV medio scriptus.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Editiones et versiones
  • 1952 : ed. Lluís Faraudo de Saint-Germain
  • 1979 : ed. Rudolf Grewe
  • 2003 : ed. Joan Santanach
  • 2008 : Joan Santanach i Suñol, ed., Robin M. Vogelzang, interpr., The book of Sent Soví : medieval recipes from Catalonia. Woodbridge: Tamesis, 2008. ISBN 978-1-85566-164-6 (Catalane, Anglice)
  • 2013 : Patrick Gifreu, ed., Le Livre de cuisine de Sent Soví. Perpiniani: Éditions de la Merci, 2013. ISBN 9791091193016
Eruditio
  • Melitta Weiss Adamson, ed., Regional cuisines of medieval Europe: a book of essays (Londinii: Routledge, 2002. ISBN 0415929946) pp. 70-76, 138

Nexus interni

Nexus externi[recensere | fontem recensere]

Stipula Haec stipula ad litteras spectat. Amplifica, si potes!