Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

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Hic habes indicem librorum de re culinaria qui aevo litterarum renatarum scripti sunt in Europa.

Praecepta culinaria[recensere | fontem recensere]

Libri de re cibaria[recensere | fontem recensere]

Libri de re domestica[recensere | fontem recensere]

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

  • Ken Albala, Eating right in the Renaissance. Berkeley: University of California Press, 2002
  • Ken Albala, The banquet: dining in the great courts of late Renaissance Europe. Urbana: University of Illinois Press, 2007
  • Alain Girard, "Du manuscrit à l'imprimé: le livre de cuisine en Europe aux XV et XVI siècles" in Jean-Claude Margolin, Robert Sauzet, edd., Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance (Paris: Maisonneuve et Larose, 1982)
  • W. Carew Hazlitt, Old Cookery Books and Ancient Cuisine. Londinii, 1902 Textus apud gutenberg.org
  • Bruno Laurioux, Le règne de Taillevent. Lutetiae: Publications de la Sorbonne, 1997 Textus
  • Bruno Laurioux, "Le latin de la cuisine" in Monique Goullet, Michel Parisse, edd., Les Historiens et le latin médiéval (Lutetiae: Editions de la Sorbonne, 2001. ISBN 9782859444204
  • Henry Notaker, Printed Cookbooks in Europe 1470-1700. New Castle: Oak Knoll, 2010.

Nexus interni

Nexus externi[recensere | fontem recensere]