Epulario (Rosselli)

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Epulario est liber de re culinaria anno 1517 in Italia editus, auctore "Ioanne de Rosselli", qui se Francicum esse praetendit. Omnia fere praecepta ex arte coquinaria magistri Martini sine citatione dempta sunt. Opus multoties reimpressum est. Versio Anglica, nonnullis praeceptis additis, e prelo prodit anno 1598, titulo Epulario, or The Italian Banquet.

Editiones et versiones[recensere | fontem recensere]

  • 1517 : Opera nova chiamata Epulario
  • 1547 : Epulario, qual tratta del modo di cucinare ogni carne ... In Venetia: per Francesco Bindoni & Mapheo Pasini (Textus apud Google Books)
  • 1549 : Epulario, quale tratta del modo de cucinare ogni carne .... Venetiis: per Giovanni Andrea Valvassore detto Guadagnino (Textus apud Google Books)
  • 1562 : Epulario, quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: per Francesco de Leno (Textus apud Google Books)
  • 1596 : Epulario, ilquale tratta del modo di cucinare ogni sorte di carne .... Venetiis: Altobello Salicato (Textus apud Google Books)
  • 1598 : Epulario, or The Italian Banquet. Londinii Editio interretialis apud Oxford Text Archive; Editio interretialis apud Michiganenses
  • 1626 : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: appresso Angelo Righettini (Textus apud Google Books)
  • 1643 : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... In Trevigi: appresso Girolamo Righettini (Textus apud Google Books)
  • 1674? : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: Gio. Antonio Remondini (Textus apud Google Books)

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

  • D. E. Rhodes, "The Italian Banquet, 1598, and its origins" in Italian Studies vol. 27 (1972) pp. 60-63

Nexus interni

Nexus externi[recensere | fontem recensere]


Bullet blue.png De hac re nexus intervici usque adhuc absunt. Adde, si reppereris.