Du fait de cuisine

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Du fait de cuisine est liber de re coquinaria a magistro Chiquardo, ducis Amadei VIII Sabaudiensis coquo, circa annum 1420 scriptus.

Nexus interni

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Bibliographia[recensere | fontem recensere]

  • "Du fait de cuisine par Maistre Chiquart" a Terence Scully editus in Vallesia (1985) pp. 101-231 (Francogallice)
  • Chiquart's On cookery: a fifteenth-century Savoyard culinary treatise a Terence Scully versus. New York: Peter Lang, 1986 (Anglice)
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