Du fait de cuisine

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Magistri Chiquardi Du fait de cuisine fol. 1: praefationem Latine scriptam sequitur textus Francogallicus nomen auctoris titulumque libri praebens (Bibliotheca municipalis Sedunensis)

Du fait de cuisine est liber de re coquinaria a magistro Chiquardo, ducis Amadei VIII Sabaudiensis coquo, circa annum 1420 scriptus.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Magistri Chiquardi Du fait de cuisine fol. 53r: de pastillis piscium (Bibliotheca municipalis Sedunensis)
Editiones
Eruditio
  • Liliane Plouvier, "La gastronomie dans les Pays-Bas méridionaux sous les ducs de Bourgogne: le témoignage des livres de cuisine" in Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes vol. 47 (2007) pp. 285-306

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