Cramum ambustum

E Vicipaedia
Jump to navigation Jump to search
Gastronomia Californiensis: Crème brûlée ("cramum ambustum") Berkeleiae in urbe paratum, fragaria singula apposita

Cramum ambustum[1] (Catalane crema cremada; Francogallice crème brûlée) est ferculum olim inter menses, hodie mensis secundis inlatum.

Cramum calamellum, versio simplicior huius ferculi, saepe in ergastulis conficitur et in tabernis venditatur.

Notae[recensere | fontem recensere]

  1. Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.

Bibliographia[recensere | fontem recensere]

Eruditio
  • Helen Saberi, "Crème brûlée" in Alan Davidson, The Oxford Companion to Food (Oxonii: Oxford University Press, 1999. ISBN 0-19-211579-0) p. 226; 3a ed., 2014, p. 230
Praecepta

Nexus externi[recensere | fontem recensere]