Caseus de Campo Maimberti
Caseus de Campo Maimberti, Francogallice Camembert est varietas casei recentis mollis e lacte bubulo Campi Maimberti in Normannia inventa, hodie ubique in regione circumiacenti confecta et in aliis civitatibus imitata. Cortex caseorum ope fungi Penicillii camemberti fit.
Appellatio Originis Protecta[recensere | fontem recensere]
Caseus sub nomine Camembert de Normandie in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri. Qui casei ab anno 1983 appellationem in Francia verificatam portabant, ab anno 2009 appellationem in Europa protectam habent.
Bibliographia[recensere | fontem recensere]
- "Joseph Knirim dead at 70; philosopher prescribed Camembert cheese and Pilsener for ills" in New York Times (15 October 1927: commentatio venundata)
- Pierre Boisard, M.-T. Letablier, "Le camembert: normand ou normé. Deux modèles de production dans l'industrie fromagère" in Entreprises et Produits: Cahiers du Centre d'études de l'emploi. no. 30 (1987) pp. 1-29
- Pierre Boisard, Le Camembert: mythe national. Lutetiae: Calmann-Lévy, 1992; titulo Le camembert, mythe français, Lutetiae: Odile Jacob, 2007; "A Myth is Born" (paginae selectae editionis Americanae)
- Louis Laroque, "Le camembert au lait cru sauve sa peau" in Le Figaro (22 Ianuarii 2009)
- Gérard Roger-Gervais, L’Esprit du camembert. Lutetiae: Cheminements, 2005. ISBN 978-2-84478-379-0 (Paginae selectae apud Google Books)
Nexus interni
Nexus externi[recensere | fontem recensere]
- De appellationibus lacticiniis Francicis (Francogallice)
- De appellationibus lacticiniis (Francogallice)
- Thierry Richard, "La guerre du camembert au lait cru aura-t-elle lieu ?" (25 Maii 2007) apud Cantine
- Res gestae apud Vimoutiers.net:
- 1926 : Joseph Knirim Marie Harel et le camembert
- Inauguratio anno 1928 simulacri Mariae Harel, casei Camembert fabricatricis illustrissimae, ab Alexandro Millerand
- 1953-1956: 2nde statue de Marie Harel
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