Acidum citricum
| Cognitores | |
|---|---|
| ChemSpider | 305 |
| PubChem | 311 |
| Natura chemica | |
 | |
 | |
| Formula summarum | C 6H 8O 7 |
| Massa molaris | 192.123 g/mol |
| Potentiae acidi | pKa1 = 3.13 pKa2 = 4.76 pKa3 = 6.39 |
Acidum citricum est compositum organicum et acidum tricarboxylicum formulae C
6H
8O
7. Forma iontibus onerata (sal acidi citrici) citratum C
3H
5O(COO)3−
3 dicitur.
In cyclo acidi citrici acidum citricum sal adhibetur.
Natura biochemica
[recensere | fontem recensere]Citratum est pars cycli acidi citrici.
Nexus externi
[recensere | fontem recensere]- Youtube.com Extractio chemica acidi citrici (Anglicum)