Llibre de sent soví

Llibre de sent soví (Bibliotheca Universitatis Valentianae MS 216 ff. 109v-117v): prima pars praefationis, f. 109v

Llibre de sent soví: altera pars praefationis, f. 110r

Llibre de totes maneres de potatges de menjar, sed communius Llibre de sent soví est liber praeceptorum culinariorum Catalane saeculo XIV medio scriptus.

Bibliographia

Editiones et versiones

• 1952 : ed. Lluís Faraudo de Saint-Germain
• 1979 : ed. Rudolf Grewe
• 2003 : ed. Joan Santanach
• 2008 : Joan Santanach i Suñol, ed., Robin M. Vogelzang, interpr., The book of Sent Soví : medieval recipes from Catalonia. Woodbridge: Tamesis, 2008. ISBN 978-1-85566-164-6 (Catalane, Anglice)
• 2013 : Patrick Gifreu, ed., Le Livre de cuisine de Sent Soví. Perpiniani: Éditions de la Merci, 2013. ISBN 9791091193016

Eruditio

• Melitta Weiss Adamson, ed., Regional cuisines of medieval Europe: a book of essays (Londinii: Routledge, 2002. ISBN 0415929946) pp. 70-76, 138

Nexus interni

• Libri de re culinaria medio aevo scripti

Nexus externi

• Bibliotheca Universitatis Valentianae MS 216 ff. 109r-117v catalogus series imaginum aliter (situs difficilis)
• Recensio editionis Joan Santanach
• De hoc opere

Haec stipula ad litteras spectat. Amplifica, si potes!