Idiazabal (caseus)

Caseus Idiazábal fumosus

Casei Vasconici, inter quos Idiazábal

Quadra casei Idiazábal

Idiazábal (Vasconice: Idiazabalgo (gazta)) est nomen varietatis casei ovilli in Hispania inventae, praecipue Ipuscoae et Alavae in Vasconia, sed factus hic caesus est quoque in Navarra. Hic caseus interdum ahumado (scilicet "fumosus") venundatur.

Appellatio Originis Protecta

Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri; ab anno 1996 appellationem in Europa protectam habet.

Certamen annuale

Vicus Armentia in Alava quodque annum magnum certamen habet, optimum caseum idiazabal eligendi causa. Anno 2007, dimidium optimi caesi 6 500€ venditum est.

Nexus externi

• De caseo Idiazábal (Vasconice, Hispanice)
• De caseo Idiazábal patrimonio gastronomico Europaeo (Hispanice)
• De appellationibus caseorum Hispanicorum (Hispanice)
• De caseo Idiazábal (Hispanice)
• Regula appellationis (Hispanice)
• De appellationibus alimentariis Europaeis (Hispanice, Danice, Theodisce, Neograece, Anglice, Francogallice, Italiane, Batavice)

Haec stipula ad alimentum spectat. Amplifica, si potes!