Globuli matritenses
Globuli Matritenses[1] (Hispanice: rosquillas) sunt cibi parvi et dulces, liba rotunda cum foramine. Mos populum Hispaniae mandat ut in festis Sancti Isidori eos comedant. Sunt quattuor globulorum genera:
- Globuli stulti (rosquillas tontas): hi globuli stulti appellantur quod nisi mel nisi saccharon habent, sed simpliciter sunt liba rotunda.
- Globuli astuti (rosquillas listas): hi globuli opponuntur stultis quod cum saccharo operiuntur.
- Globuli Sanctae Clarae (rosquillas de Santa Clara): hi globuli habent massam ovorum et sacchari super libum positam.
- Globuli Gallici (rosquillas francesas): his globulis insunt amygdala.
Notae[recensere | fontem recensere]
- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia[recensere | fontem recensere]
- Manuel Martínez Llopis, Simone Ortega, La Cocina típica de Madrid (Matriti: Alianza Editorial, 1987) pp. 95-101